Skinkeform fra Jæren

Som liten eventyrgutt vokste jeg opp på Jæren, midt i matfatet. Der lærte jeg mye om hvor maten kommer fra, og hvordan vi lager god og enkel mat fra scratch. Denne er en av de gode klassikerne.

Du trenger:

• 1 pakke skinkestrimler

• 1 boks baconost

• 1/2 purreløk

• 3 dl fløte

• 10 mandelpoteter

• litt revet ost

Slik gjør du:

1. Skjær poteter, purreløk og skinke i terninger. Ha det i en gryte.

2. Tilsett fløte og baconost og la det koke under omrøring i 10 minutter.

3. Sett gryta til side, dryss over revet ost og dekk gryta med lokk. La det stå i 5 minutter til osten er smeltet.

Se enda flere oppskrifter i boken min, "Mat på bål"